上映时间：2022-04-29(中国大陆)
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三晋风味
3.8星，山西的面试种类真是丰富，纪录片让我涨了不少见识。不过B站上看的版本，字幕中的错别字是真的多啊。
虽然有瑕疵，但是终于看到了山西开始有了自己的宣传（虽然好像是央视拍的），哭了！三集以晋中，晋南，晋北为划分，简单的介绍了山西的一些美食
很直观的介绍**山西美食，做法和口味描述言简意赅，没有虚头巴脑的介绍语和煽情挤占时长，太适**为外地人的科普节目。唯一的问题是字幕错别字太多。
以面食为主线，深度介绍了晋北、晋中、晋南的饮食文化，反映中华美食文化的悠久历史和当代活力。 叙事策略上，不仅展现**美食的制作流程，还循着三晋大地的历史脉络和地理特征，择取与食物相关的**、人物、农作物等，讲述美食背后的故事。因平原、丘陵、山区等不同地形地貌，刀削面不仅有白面的，还有**杂粮面的……这些内容像一本精华荟萃的科普读物，知其然，也知其所以然。正如片中对“面塑”烘托节日喜庆氛围作用的解读，饮食文化所承载的，是****上的风物人文，是人们对生活的热爱。美中不足的是，该片在移动拍摄和剪辑上略显粗糙，同时字幕错别字太多
旁白太无趣了，山西果然是面食大省。
2025.2.23观看。分晋北、晋中和晋南三个地理区域介绍山西的美食，使人对山西美食有一个全面的、基础的了解。片中知识点还是蛮多的，比如山西有四大面食：拉面、刀削面、刀拨面和剔尖，拉面知名度不如兰州，刀削面全国知名，可以说是山西面文化的标签，刀拨面不去山西大部分人都未听说，剔尖更是少有人知。剔尖的做法其实很像我老家小时候吃的一种面食，我们叫滴疙瘩，用筷子将面糊沿着碗边切入锅中，非常粗壮，没有剔尖那样细长，要多煮一煮，比面有嚼劲。其他的详见笔记。
这个风格吧，我以为是很有历史的美食记录片，没想到是2022年的……
合碗子的描述肥而不急瘦而不柴确实出现太多次了，面食真的好丰富啊，想去吃大同刀削面。晋南的刀拨面，剔尖
夏日的小西瓜 2023-09-29
3.8星，山西的面试种类真是丰富，纪录片让我涨了不少见识。不过B站上看的版本，字幕中的错别字是真的多啊。
L&P✨潇潇爻爻 2022-08-04
虽然有瑕疵，但是终于看到了山西开始有了自己的宣传（虽然好像是央视拍的），哭了！三集以晋中，晋南，晋北为划分，简单的介绍了山西的一些美食
小夕急需正能量 2024-08-26
很直观的介绍**山西美食，做法和口味描述言简意赅，没有虚头巴脑的介绍语和煽情挤占时长，太适**为外地人的科普节目。唯一的问题是字幕错别字太多。
天之孤狼 2025-05-14
以面食为主线，深度介绍了晋北、晋中、晋南的饮食文化，反映中华美食文化的悠久历史和当代活力。 叙事策略上，不仅展现**美食的制作流程，还循着三晋大地的历史脉络和地理特征，择取与食物相关的**、人物、农作物等，讲述美食背后的故事。因平原、丘陵、山区等不同地形地貌，刀削面不仅有白面的，还有**杂粮面的……这些内容像一本精华荟萃的科普读物，知其然，也知其所以然。正如片中对“面塑”烘托节日喜庆氛围作用的解读，饮食文化所承载的，是****上的风物人文，是人们对生活的热爱。美中不足的是，该片在移动拍摄和剪辑上略显粗糙，同时字幕错别字太多
工湖马扁子 2023-04-06
旁白太无趣了，山西果然是面食大省。
*** 2025-03-03
2025.2.23观看。分晋北、晋中和晋南三个地理区域介绍山西的美食，使人对山西美食有一个全面的、基础的了解。片中知识点还是蛮多的，比如山西有四大面食：拉面、刀削面、刀拨面和剔尖，拉面知名度不如兰州，刀削面全国知名，可以说是山西面文化的标签，刀拨面不去山西大部分人都未听说，剔尖更是少有人知。剔尖的做法其实很像我老家小时候吃的一种面食，我们叫滴疙瘩，用筷子将面糊沿着碗边切入锅中，非常粗壮，没有剔尖那样细长，要多煮一煮，比面有嚼劲。其他的详见笔记。
猫 2023-08-08
这个风格吧，我以为是很有历史的美食记录片，没想到是2022年的……
手肿治虫 2024-03-23
合碗子的描述肥而不急瘦而不柴确实出现太多次了，面食真的好丰富啊，想去吃大同刀削面。晋南的刀拨面，剔尖